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Formation - Mixologie de cocktails - Alimentaire - Restaurant / Bar - Déclic Formations

Mixologie de cocktails

Formateur qualifié
Durée à déterminer ensemble (durée sur convention)
Niveau / Prérequis Lire, écrire, parler et comprendre le français
Prix sur étude (tarif sur convention)

Objectifs de l'action de formation

  • Etre capable de créer une carte de cocktails équilibrée, de la promouvoir et d’appliquer les méthodes de travail dans le but d’accroître le chiffre d’affaires de l’établissement.

Objectifs pédagogiques

  • Réaliser une carte de cocktails
  • Réaliser des cocktails équilibrés
  • Réaliser un cocktail en moins d’une minute (harmoniser le service des cocktails avec le service en salle)
  • Déterminer le prix de vente d’un cocktail
  • Réaliser des décorations de cocktails avec des fruits


Le formateur, intervenant sur cette formation pour le compte du centre Déclic Formations :

  • Titre de Champion de France de cocktails en 2001 et onzième meilleur barman au monde.
  • Bac technologique hôtelier
  • Mention complémentaire barman
  • 20 ans d’expérience dans la mixologie des cocktails
Caractéristiques
Demande de prise en charge à adresser 30 jours avant le démarrage
Méthode pédagogique active, participative et interrogative privilégiée pour son efficacité. Le stagiaire est acteur de sa formation. Alternance de séances de découvertes et d'applications.
Modalités d'évaluation : Questionnaires, quiz, contrôle continu / cas pratiques
Formation adaptable pour un public en situation de handicap, merci de nous contacter