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Document unique

à déterminer ensemble (durée sur convention)
Comprendre les enjeux de l’évaluation des risques SST dans un contexte réglementaire et juridique, identifier les étapes clés pour construire et/ou mettre à jour son document, ...

Obligations réglementaires en matière d’hygiène des aliments HACCP

2 jours / 14 heures
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettre ainsi la satisfaction du client, ...

Les allergènes et les étiquetages

à déterminer ensemble (durée sur convention)
Formation destinée à des personnels d'entreprises de restauration commerciale pour qu'ils puissent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités en respectant les règles en matière d'allergènes et d'étiquetages, ...